Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” любое предприятие, участвующее в цепи создания пищевой продукции и не внедрившее систему пищевой безопасности до 15 февраля 2015 года, должно прекратить выпуск продукции.
Что это означает на практике?
Это означает то, что с 15 февраля 2015 года, любое пищевое производство должно осуществляться в соответствии со стандартами серии ИСО 22001 (ISO 22001).
Этот стандарт позволяет управлять всеми видами опасностей, которые могут возникать при производстве пищевых продуктов.
ИСО 22000 это некий симбиоз ИСО 9001 (Системы менеджмента качества) с принципами ХАССП.
ISO 22001 включает в себя принципы ХАССП, процессный подход, контроль опасностей продуктов питания, взаимодействие с поставщиками, потребителями, надзорными органами, непрерывное улучшение и совершенствование процессов.
Интересной особенностью стандарта ИСО 22001 я вляется обязательное применение цикла Деминга (Планируй, Действуй, Контролируй, Корректируй) и восьми принципов менеджмента качества, что позволяет совершить выход производителям пищевой продукции на принципиально новый уровень качества.
Если предприятие после 15 февраля 2015 года не выполняет данные требования по внедрению принципов ХАССП (НАССР), то соответственно оно нарушает требования ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” и может быть оштрафовано в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ по статье 14.43.
(на должностных лиц – от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц – от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.)
При повторном нарушении – повышенный штраф с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения!
Поэтому лучше заранее позаботиться о получении Сертификата соответствия ХАССП (ИСО 22000)
Наш Центр сертификации оказывает услуги по оформлению сертификата соответствия ХАССП ИСО 22001 (ISO 22000).
Звоните, любые вопросы и консультации по телефону: +7 918 329 0247.
